海鱺…..半斤豆腐…..1盒大蒜…..四兩【調味料】生油…..少許蠔油…..3大匙米酒…..2大匙醬油…..1大匙白糖…..1大匙【醃料】太白粉…..1大匙米酒…..1大匙醬油…..1/2大匙蛋白…..1個