午仔魚是臺灣重要的經濟養殖魚種，主要養殖地區在熱帶之都-屏東，其肉質細嫩鮮美，位居臺灣民間「一午、二鯧、三鮸、四嘉鱲」美味魚排行榜之首。午仔魚生性敏感易受驚嚇，對於低溫的耐受力低，養殖期間常處於緊迫狀態，進而影響其免疫力而容易罹患疾病。
近年來所謂的「無抗養殖」日受重視，在養殖期間減少使用或不使用抗生素，生產出友善環境且又符合衛生安全的優質水產品，已成為許多養殖業者追求的目標，同時也是全球的發展趨勢。當養殖午仔魚不再依靠抗生素治療疾病時，產業界該如何保護這種嬌貴魚類呢？為協助達成午仔魚養殖產業的永續經營，本所嘗試透過飼料與營養的調整來強化午仔魚的免疫力與抗病力，目前已研製多種機能性飼料，並經試驗證實其功效，包括：以添加4%金銀花萃取物飼料投餵午仔魚，可強化其對鏈球菌感染症的抗病力，降低死亡率達50%；添加0.1%的複合益生菌可保護午仔魚腸道健康，同時兼具促進成長之效果；添加0.4%核苷酸，有助於午仔魚油脂累積與對冷緊迫的耐受力，在一天內水溫由22℃降至16℃的情況下，有效減少20%的死亡率。
不同功效的飼料機能性添加物能創造多樣的正面影響，如能配合適當的投餵策略及合宜的養殖管理操作，即能達到預防勝於治療的功效，減少因疫病或寒害導致的損失，穩定生產量，並確保業者收益，同時也有助於午仔魚養殖產業的永續發展。
不同功效的機能性飼料有助於維護午仔魚健康