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發光二極體LED應用於牙鮃養殖之初步試驗

  • 作者:謝易叡、陳玉萍、黃君毅、田伶任、何源興/東部海洋生物研究中心

受到氣候變遷的影響,極端天氣發生頻度增加,導致室外養殖變得不穩定,因此室內養殖變成主要發展趨勢。目前室內養殖場多使用自然採光甚至是無光環境,現場操作人員因操作需求而使用照明設備時,容易使養殖生物受到驚嚇與緊迫,且對養殖生物而言,維持規律的日夜週期有助於成長。

發光二極體 (Light-emitting diode,LED) 為近年照明設備首選,具有能量轉換效率高、使用壽命長、可發出單一波長且體積小之優勢,廣泛應用於路燈、交通道路指示燈及其他公共場所展示用燈等等,若能將LED用於水產養殖業,可減少室內照明使用之電力成本。過去研究發現,使用特定波長光源作為養殖照明有助於養殖生物成長,例如:歐洲海鱸 (Dicentrarchus labrax) 仔魚飼養在藍色光源下生長表現顯著提高;金魚 (Carassius auratus) 在藍光下也有較佳之增重率。

本中心以LED作為牙鮃 (Paralichthys olivaceus) 養殖照明,進行8週試驗,初步結果顯示使用單一波長之綠光及藍光,牙鮃的增重率分別達105%與82%,顯著優於控制組 (全波長白光) 的58%。在肥滿度 (綠光:1.18%;藍光:1.07%;控制組:1.01%) 及肝體比方面 (綠光2.16%;藍光1.91%;控制組1.42%),也以綠光組的效果最佳。另外也發現,紅光似乎會抑制牙鮃之食慾,魚隻在試驗期間幾乎未進食,導致成長緩慢甚至消瘦 (增重率0%)。

針對不同光源環境下養殖之牙鮃魚進行肉質成分分析,初步結果也以綠光及藍光組脂肪含量較高 (綠光12.6%、藍光11.6%),但粗蛋白含量則偏低,推測可能與其成長及營養利用有關。而紅光組因攝餌量低,導致肌肉中脂肪含量 (4.5%) 顯著降低。

確立LED波長之效果後,未來將持續針對照明強度及光暗週期找出最適合牙鮃之光環境,並嘗試結合漁電共生進行室內設施養殖,希望能夠藉由提高牙鮃成長率及肥滿度,增加業者投入室內設施養殖之意願。

LED應用於室內養殖配置方式

LED應用於室內養殖配置方式

牙鮃經LED照射試驗後成長狀況(上為綠光組、下為控制組)

牙鮃經LED照射試驗後成長狀況(上為綠光組、下為控制組)