2024臺灣國際漁業產業展（以下簡稱漁業展）將於9月11日至13日在南港展覽館一館隆重登場，今年農業部水產試驗所形象館以「蚵」班出身、真正「蠔」為題，邀請大家一同探索臺灣牡蠣產業的現在、過去與未來，再現牡蠣風華。
水試所表示，牡蠣養殖是臺灣極為重要的經濟貝類養殖產業，更是臺灣西南部及離島澎湖縣沿海許多居民的維生命脈。本次漁業展以「蚵」班出身、真正「蠔」為主題，規劃展出「蚵學再進步-牡蠣人工附苗與單體牡蠣養殖技術」、「牡蠣殼上的萬花筒-附生生物」、「牡蠣正名-海洋保育與產業發展雙贏」、「牡蠣產地鑑別新利器，提升國產牡蠣競爭力」、「精殼溢利-蚵殼循環利用」及「蚵殼變黃金-牡蠣殼的高值多元利用」等6個展項，讓大家共同感受本土牡蠣產業的競爭力。
此外，水試所與國立嘉義大學合作組成的牡蠣工作團隊，將在9月11日於漁業展展覽一館5樓，同步辦理「蚵」班出身、真正「蠔」的研究成果分享會暨廠商合作意向書簽署活動，講題包含牡蠣產業困境的分析、牡蠣正名與產地鑑別分析、牡蠣人工附苗技術、單體牡蠣養殖技術、牡蠣養殖區監測及牡蠣殼循環與高質化利用等，期能透過本次活動與業界充分交流，並促進產學研合作，共同振興臺灣牡蠣產業的發展。
水試所進一步說明，因應氣候變遷，攸關未來臺灣牡蠣環境韌性、抗病育種、特色風味及多倍體繁殖的人工附苗技術落地應用刻不容緩，該所近年已有初步推廣成果，亦將在本次大會論壇上與雲林牡蠣養殖發展協會、南市區漁會及嘉義縣政府簽署「牡蠣人工附苗技術育成」合作意願書，開啟產業轉型的契機。
連絡人：農業部水產試驗所水產加工組組長蔡慧君
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手 機：0966-526398
撰稿人：農業部水產試驗所水產加工組副研究員高翊峰
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圖一、人工附苗之牡蠣及充滿生命力的蚵串
圖二、本土養殖碩大肥美的單體牡蠣