以配方中蛋白質含量為40%、45%及50%,且分別添加8%及16%兩種油脂含量共6組之試驗飼料,飼料中並加入0.5%之指示劑Cr2O3,每組三重覆,對馬拉巴石斑魚(Epinephelus malabaricus)進行消化率試驗,為期6週。用真空凍乾法將每組收集之糞便凍乾,進行成分分析與熱能測定,並由測得之Cr2O3含量及各項成分結果計算消化率與消化能。