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水產生物圖說

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  • 點閱: 1656
  • 日期: 2019-06-17

     
  • 學名:Eriocheir sinensis
  • 科名:岩蟹 (Grapsidae)
  • 中名:中華絨螯
  • 命名者:H. Milne Edwards
體長部位: 外套長或外殼長(ML)
標本體長: 殼長8.1 cm,殼寬7.2 cm
採集日期: 1992-10-17
採集地點: 基隆
特  徵: 甲略呈圓形,表面崎嶇顯著不平,成蟹之前額呈明顯的鋸齒狀,側緣之齒銳尖,螯腳之掌部叢生長絨毛,步腳側扁,各節較為細長,長節之前緣列生軟毛,第4步腳不為平扁。
生  態: 成螯棲息於河川,中秋前後結伴降海交配產卵,自從1913年起在德國北方河川被發現,在人為的移殖後已廣分布於歐洲,本種與近似種類之目本絨毛蟹E. japonicus De Ham同為肺吸蟲之中間宿主而著名,申寬達7公分。
分  佈: 分布於中國沿岸之河川及沿海。
利  用: 通常在河中捕獲降海產卵之絨毛蟹供給食用,在中國內地以酒漬食用,甚多地方賞味,還稱醉蟹,但因體內潛存貝爾子肺吸蟲Paragoninus pulmonalis (Baelz),必須煮熟後食用。
說  明:
資料來源: 台灣常見的大陸水產品圖說
圖  號: CFIC019
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