利用藻水、鰻粉、有機發酵液及混合鰻粉和有機發酵液等四種不同的餌料來投餵文蛤，探討其對文蛤成長、一般成份、肝醣、活存率、池水細菌相及水質的影響。經過6個月的飼育結果，以投餵鰻粉及添加藻水兩組成長較好顯著高於其餘兩組。肝醣含量以混合投餵有機發酵液及鰻粉組顯著低於其餘各組。體蛋白質含量以添加藻水組顯著高於其餘各組，體脂質含量、水份含量及肥滿度各組間無顯著差異。在活存率方面，也是以藻水及鰻粉兩組最高，為94.3%及91.5%，混合投餵鰻粉和有機發酵液組最低，為12.3%。試驗期間總生菌數介於1.01×103-2.83 ×104 CFU/ml之間，池水總生菌數隨養殖時間增加並沒有明顯上升的趨勢。試驗開始細菌岐異性很大但隨養殖時間而減低。試驗末期各組均發生零星死亡導致活存率降低，分析各組細菌相的優勢菌大多以Vibrio spp.及Aeromonas spp.為主。由水質水分析結果發現，投餵有機發酵液會使池水pH、DO下降，氨-氮濃度上升。