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水產食譜

胡麻醬白蝦仁沙拉

  • 食譜種類：蝦類
  • 料理主菜：白蝦

留尾白蝦仁…..6尾
芥菜心(青筍)…..1條
蔥…..1支
薑(切片)…..2片
調味料：
鹽…..少許
胡麻醬…..2茶匙
沙拉醬…..1湯匙
米酒…..1湯匙

  • 作法：
    1. 將芥菜心刨成絲後燙熟撈起。
    2. 白蝦汆燙(水中加蔥、薑、米酒、鹽)後，以芥菜心絲包成圓捲。
    3. 排盤後淋上胡麻醬及沙拉醬即可。
  • 資料來源：白蝦106
  • 出版資訊：其他相關資料請至出版品一覽表查詢
  • 胡麻醬白蝦仁沙拉
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113-04-19
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