行政院農業委員會水產試驗所海水繁養殖研究中心(以下簡稱海水中心)成立至今，將滿一百週年。海水中心之前身為西元1918年12月臺灣總督府於臺南廳上鯤鯓設立之「鹹水養殖試驗場」，該場職掌鹹水魚介類養殖試驗與調查，經歷改隸及1976年遷址至七股現址，將於2018年12月22日舉辦百週年慶各項活動，並將展出海水中心自創立以來的百年大事紀。 其實臺灣的水產養殖業起源非常早，甚至可追溯至鄭成功時期之前，因此早在日本人來臺之前，臺灣的水產養殖業就已經很發達。 海水中心自1918年成立，共經歷了日治時期、臺灣省政府時期與行政院農業委員會三個時期，在各時期的政策引領及歷任主管的支持下，完成了海水經濟魚介貝類開發育種研究與養殖技術改進、水產品安全檢驗、鹹水生態養殖模式及基因改造水產生物風險評估技術平台開發等研究。現階段除了持續以往的研究外，將朝向智慧環控設施、貝類種原保存及漁業綠能科技等方向發展。另為推展漁業綠能產業，海水中心分別於七股本部及臺西試驗場設置綠能科學試驗示範園區，結合太陽光電設施開發具有經濟生產規模的養殖模組與整合技術。 回溯歷史，從1918至2018年海水中心已走過百年，未來將傳承歷代先進豐碩的研究成果與實務經驗，持續在水產養殖的創新科技與永續發展上努力精進，並期在臺灣水產科學研究上書寫歷史新頁，開拓新的里程碑。