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年份紀要
2023

因應政府組織改造,更名為『農業部水產試驗所』。

2006機關改組,設4個組及6個研究中心。
2002 機關改組,設5個組及5個研究中心。
1999 改隸行政院農業委員會,更名為『行政院農業委員會水產試驗所』。
1949 改隸臺灣省政府農林廳。
1948改屬於臺灣農林公司水產分公司。
1947改隸直屬臺灣省政府。
1945 更名為『臺灣省水產試驗所』, 直屬臺灣省行政長官公署。
1941改稱『臺灣總督府水產試驗所』,設漁撈、 海洋、水產加工、養殖及總務等四科一課,轄有台南、高雄兩支所。
1940設立高雄支場,從事水產皮革製造之試驗研究。
1933 改基隆支場為本場,擴大編製,設漁撈、製造、海洋調查、養殖及總務五部。隸屬臺灣總督府殖產局。
1929 合併基隆鰹節試驗工場、台南市上鯤鯓鹹水養殖試驗場、霄裡淡水養殖試驗場及凌海丸試驗船成立 『臺灣總督府水產試驗場』,並在基隆及臺南設支場,分別職掌漁撈、製造、海洋之試驗調查與鹹淡水養殖試驗。
1925 綠丸試驗船除役。
1923 於基隆市八尺門設立基隆鰹節試驗工場,從事鰹節改良試驗。
1921 霄裡水產試業所改稱為霄裡淡水養殖試驗場,並建造綠丸試驗船從事近海漁業試驗。
1918 在台南市上鯤鯓設立鹹水養殖試驗場,掌理鹹水魚介類養殖試驗與調查。
1917 廢止澎湖水產試業所。
1914廢止鹿港水產試業所,在澎湖設立澎湖水產試業所。
1913在鹿港設立鹿港水產試業所、在桃園廳桃澗堡霄裡庄設立霄裡水產試業所,均從事淡水養殖試驗。
1909臺灣總督府建造凌海丸試驗船從事漁業試驗。