:::
水試專訊(2003年創刊)
海藻膠微膠囊製作技術和水產養殖業的應用
- 出版日期：98-12-01
- 點擊數：276
海藻酸鈉 (海藻膠sodium alginate) 是一種線性多醣，分子式為 (C6H7NaO6)n，為1.4 linked β-D-mannuronic acid和1.4 linked α-L-guluronic acid兩種互相交鏈結成線性結構；海藻酸鈉分子量很大，約為1－5 × 105，容易與二價離子結合，例如Ca2+ 會和guluronic acid羧基 (carboxyl group) 作用形成凝膠，為不可逆的反應。
- 類別：特別報導
- 作者：黃世鈴、楊豐隆、黃麗玲
- 期別：028
- 相關檔案
-
- 20100104-090006_06海藻膠微膠囊製作技術和水產養殖業的應用.pdf
- pdf(0.03K)
-