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水試所電子報--第二0六期

水試所電子報--第二0六期

水試所Hot Spots

圖1、黑䱛所產下之浮性卵
黑䱛追尾產卵現場首記錄
黑䱛(Atrobucca nibe)俗稱黑口、黑喉與黑加網,為石首魚科的高經濟價值魚種。本所陸棚性魚種研究團隊於2022年採集野生種魚進行蓄養,成功建立其繁殖技術,並首度於澎湖海域放流數百尾黑䱛魚苗,開啟本物種資源復育新篇章。本魚種主要捕獲水深為180-200公...詳全文

科研櫥窗

左:感染SsRV後,種蟹的肝胰臟顏色變為淡灰色 (紅色箭頭);右:健康青蟹肝胰臟為淡黃色(註:橘色組織為卵巢)
鋸緣青蟹呼腸孤病毒 (SsRV) 簡介
近年來青蟹在世界各地掀起一股養殖風潮。根據研究指出,蟹類目前有許多不同類型的養殖模式,包括稚蟹養成、成蟹育肥及生產軟殼蟹等。在養殖過程中,許多新興病原和疾病會對蟹類生產產生不利影響,例如中華絨螯蟹(Eriocheir sinensis)的顫抖病或鋸緣青蟹呼腸孤病...詳全文
圖1、貪食沼蝦成蝦(抱卵雌蝦)(體長約10公分)
以標識放流進行貪食沼蝦棲息型態之研究初報
貪食沼蝦(Macrobrachium lar)具有離水爬行及很強的溯河能力,因此常被稱為「過山蝦」,是臺灣產的大型淡水蝦類,體長可達16公分。貪食沼蝦在臺灣分布廣泛,清澈河川的出海口、中下游區的平緩水域或深潭以及河川中上游的湍急山澗皆能發現其蹤跡。由於貪食沼蝦體...詳全文
圖1、石斑魚邊角肉以不同酸化濃度結合加熱高溫處理後之肉質變化(A-E組別為低至高濃度醋酸結合加壓高熱處理之組別,並以直接加壓高熱作為對照組F
魚骨軟化技術
臺灣四面環海,擁有豐富的水產資源,根據漁業年報統計資料,2021年國內總漁獲量達97.6萬噸,其中約30%供加工利用,而魚骨占全魚重約10-15%,推估一年約可產生2.9-4.4萬噸加工副產物。魚骨在加工過程不僅不易完全去除,也會增加魚肉損耗率,不合乎經濟效益,若直接丟棄,不僅浪...詳全文

海洋萬花筒

圖2、棘刺呈柱狀體而頂部向外擴而分叉
海底的UFO--棘茄魚
棘茄魚 (Halieutaea stellate) 在分類上屬於輻鰭魚綱 Actinopteri、鮟鱇目 Lophiiformes、棘茄魚亞目 Ogcocephalioidei、棘茄魚科 Ogcocephalidae、棘茄魚屬 Halieutaea

活動V8

海水繁養殖研究中心許晉榮主任簡報水產試驗所近年輔導措施及研究規劃
文蛤產業如何因應極端氣候地方座談會
立法委員蘇治芬於本(112)年6月13日假本中心臺西試驗場辦理「文蛤產業如何因應極端氣候地方座談會」,與會人員包括顏嘉葦議員、黃淑鈴前議員、陳文求代表、蔡春常總幹事、蔡文志執行長、鄭安倉教授及養殖戶,共計35人出席,漁業署由王正芳副署長、趙守堯簡任技正及吳璧鍾技正代表出席,本所由...詳全文