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種蝦專屬生餌-無特定病原沙蠶量產技術

  • 發布日期:109-05-21

為培育健康優質海水蝦種苗,行政院農業委員會水產試驗所成功研發單價較高的混齒圍沙蠶 (Perineresis mictodonta,俗稱跳蟲) 以及成長與產量較佳的雙齒圍沙蠶 (P. aibuhitensis,俗稱青蟲) 的量產技術,做為供應優良種蝦生長的餌料,生產過程依循生物安全防疫規範,以確保不帶有危害蝦類的特定病原,有效建構蝦類生產防疫鏈。

沙蠶屬於多毛類,是促進種蝦性腺成熟、交配與產卵效果最佳的生物餌料,在海水蝦優質種苗繁殖生產上扮演關鍵角色;沙蠶也是釣客常用的萬能釣餌,每兩售價高達新臺幣50~60元,身價不斐。

海水蝦如白蝦或草蝦是深受國人喜愛的水產品之一,為了培育健康優質的種苗,必須提供種蝦衛生安全與符合營養需求的餌料。目前市售的種蝦飼料價格昂貴但效果不佳,因此蝦類繁殖業者多半投餵沙蠶,主要是因為其富含高度不飽和脂肪酸及特殊成分,能滿足種蝦生育期間的營養需求。然而市售的沙蠶有九成自中國進口,且通常來自野外採集或不重視防疫的養殖場,這樣的環境生產的沙蠶容易帶有危害蝦類成長與活存的病原,像是白點症病毒、急性肝胰腺壞死症-副溶血弧菌、肝胰腺微孢子蟲等。種蝦吃了這些帶病原沙蠶後容易垂直傳染給蝦苗,蝦苗放養後又廣泛地水平感染給其他健康的蝦子,影響海水蝦養殖產業甚鉅。

為建構完整的蝦類生產防疫鏈,無特定病原 (specific pathogen free, SPF) 種蝦的生物餌料也要嚴格把關,必須是在符合生物安全防疫的環境下生產。國外許多長期致力於海水蝦育種的機構或種苗生產公司,如夏威夷海洋研究所與泰國卜蜂等也都意識到提供種蝦SPF沙蠶的重要性,因此均設有專責生產SPF沙蠶的部門。知名的供應商如荷蘭的Topsy Baits或泰國的Siam Sand Worm則是定期將所生產的沙蠶送檢並於供貨時出示SPF的檢疫證明,以確保客戶端蝦類的種苗生產沒有防疫漏洞。

水試所近年來極力推廣海水蝦的防疫型繁養殖模式,對於種蝦生餌的安全性也嚴格把關,目前已開發出適合臺灣氣候而且是SPF的混齒圍沙蠶與雙齒圍沙蠶量產模式,每平方公尺年產量超過5公斤。目前本技術已完成非專屬技轉授權公告,有興趣的業者可洽水試所東港生技研究中心。

 

行政院農業委員會水產試驗所東港生技研究中心

單位聯絡人:吳豐成主任

電話:(08)8325511

撰稿人:楊明樺助理研究員

電話:(08)832-4121分機209