拍攝者:許紅虹
拍攝者:洪曉敏
拍攝者：吳全橙
(1)曳網類、(2)圍網類、(3)定置網類、(4)刺網類、(5)敷網類、(6)抄網類、(7)投網類(掩網類)
ppm 是 parts per million 之縮寫，即為「百萬分之一」的意思。ppm本身沒有單位，端視使用的場合而定。如：1公噸飼料加1公克添加劑，或1000公升水中加1毫升試劑，均為1 ppm。
蝦苗放養後活存率不佳原因相當多，如蝦苗健康問題、養蝦池底質處理不完善殘留有害之氨、硫化氫以及放養時水質過肥，底層溶氧不足等。另外，繁殖場大量用藥也有關係。
養蝦水色是由植物性浮游生物所產生，透明度大約維持在25－30 cm，水色以淡綠色或茶褐色最適宜。若水色過清，透明度大於35 cm，容易使絲藻繁生，減少蝦的活動空間及阻礙蝦的成長，也會增加泰國蝦的殘食。水色過濃，透明度降低至25 cm以下，形成墨綠色或藍綠色時，則表示池水過肥，池底已老化，池中有機物大 ...更多
透抽體表分泌之黏液多由醣蛋白組成，主要功用在潤滑體表、防止損傷、防禦微生物、調節體表滲透壓及平衡離子以避免蛋白質降解，因此透抽體表黏液為正常現象。冷凍透抽料理前，若有異味或化學性味道，則建議將檢體送至第三方檢驗單位確認。 清洗透抽怎樣算是乾淨：將透抽放至流水中，加以適當清洗即可。一般而言，新鮮 ...更多
進行泰國蝦養殖首先必須考慮場地位置及水源是否充足，泰國蝦較不耐低溫，在溫度25－32℃間適合其生長，屏東氣候溫暖，是泰國蝦養殖重鎮。根據110年漁業年報，泰國蝦養殖面積達1,802公頃，總產量為5,419公噸，屏東縣養殖面積為1,400公頃，產量為4,689公噸，分別佔全國養殖面積78% 及養殖總產 ...更多