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漁業問答

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問題
混養魚塭資訊：一分地四尺深約600尾2斤的烏魚 (約2,000尾吃30公斤飼料)，1分地約3萬蝦苗，一年放5次蝦苗，輪捕輪放。請問烏魚混養白蝦，需要另外增加烏魚飼料的用量嗎？增加的飼料用量要怎麼計算？烏魚混養白蝦，需要另外餵食白蝦飼料或草蝦飼料嗎？增加的白蝦飼料或草蝦飼料用量要怎麼計算？烏魚混養白蝦投餵方式需要另外分3－4餐繞池平均餵撒嗎？餵撒用量要怎麼計算？
本人無水產養殖相關背景，想了解釣餌青紅蟲繁養殖相關場地需求及作業方式？
請問目前臺灣地區飼養烏魚的主要品種及其學名？
請問魚貨如何挑選？有沒有先放血會不會污染魚肉或改變口感？如何避免寄生蟲的問題？是否冷凍的優於冰鮮的？刀具及砧板如何減菌避免污染魚肉？取片的生魚片是否還要水洗再食用？
請問海水養殖循環水技術：鹽度約1－3度左右目前是否證實室內循環水可以養殖白蝦？技術是否可行？養殖後的水如果要再回收利用需要怎麼處理後再次回收利用呢？
本人是新手養殖泰國蝦，平時有做水色管理，手動檢查溶氧 (5－8 mg/L)，定時補充益生菌，暴雨後石灰水的消毒養殖過程，在春夏兩季並無遇到大問題，但過冬蝦今年3月中暴雨後，蝦子開始少量死亡，慢慢轉大量死亡，死蝦檢查是酵母病症，老一輩交代清明、白露養殖遇到問題蝦子就需要出貨...。請教：暴雨過後除了少量換水、消毒，是否還有其他作為或檢查可以實施？清明與白露上氣候是否真有其特殊差異點 (氣溫、氣壓...) 可以做為先行指標觀察？
請問現在所說的世界五大漁場是哪五個地區呢？其成因與主要漁獲分別是哪些呢？
請問蝦子脫殼所需要的鈣，主要是由水中吸收，還是靠食物攝取？
因為對魚類產品一夜干的加工，試過很多次都失敗，想詢問關於魚類及軟絲和小卷的一夜干製作的技術？
販售的冷凍白蝦外觀不太正常，蝦子有點粉紅。請問：(1)正確的冷凍白蝦的順序？(2)為什麼明明是活活的速凍，為什麼白蝦外觀還是會呈現粉紅色？(3)裝冷凍蝦的包裝可以真空袋嗎？還是只能盒子？盒子材質有分嗎？(4)要怎麼正確退冰，白蝦才不會吃起來爛爛的？(5)正確的冷凍蝦退冰順序？(6)要怎麼冷凍白蝦，退冰後才不會黑頭或紅頭呢？(7)正確的冷凍蝦包裝順序？
目前在做魚菜共生，想利用養蜆解決綠水造成管線堵塞問題是否可行？
請教豆仔魚塭養問題：1.魚苗為海中捕獲，如何提昇魚苗活存率？魚苗死傷最主要的原因為何？2.飼料最低粗蛋白需求為多少？幼魚及成魚每日攝食量為體重的幾%？3.最適生長水溫及鹽度為何？適宜水色濃度為何？4.魚苗淡化方式為何？5.放養密度及水車需求為何(即1馬力枚葉式水車可供應多少產量)？若與白蝦混養，白蝦放養密度為何？6.因豆仔魚與烏魚同科，是否投餵策略上與烏魚一樣，不能吃太飽？
請問金魚的體色會小部分逐漸變黑，是受到何種寄生蟲感染？20℃左右食慾正常，而且除了漂浮呆滯以外並無明顯病癥，同缸魚已有多隻出現變黑小斑塊，似有傳染擴散跡象。
白蝦養殖池裡長滿像絲藻的大型藻類，請問有處理方法嗎？
印尼有朋友在洽詢養蝦的資訊，他們是民間組織，想知道養蝦產生的排泄物與廢棄物，臺灣這邊是怎麼處理，特別是環保方面的處理。
請問吳郭魚出現黃肉的原因？如何判斷與改善？
淡化5厘水黑殼白蝦，如要試放養於PVC方型桶0.5平方米高0.4米。其養殖密度可達多少？另外如要配置發酵料養蝦苗，比例大概多少？酵母可用養樂多替代嗎？
請問擬球藻在室內要用何光源照明 (日光燈、螺旋燈..)？
請教有關「鯊魚沒有泌尿系統，體內的廢物與有毒物質都會囤積在魚肉之中，體內的排泄物是通過肌肉和皮膚輸送到體外的，所以它的肉積攢了尿酸、氨等物質」這樣的敘述是真的嗎？
請問放苗前殺雜蝦 (鬍鬚蝦) 的建議藥品及使用方法？放苗當天氣溫/降雨是否直接影響到苗到池內的活存率？草蝦最適當放養密度？是否有建議的政府許可蝦飼料廠商？
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109-09-18
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