近年來水產養殖產業遭逢環境變化、氣候災害、疾病頻傳等衝擊；另外從業人員老化與短缺也造成經驗及技術的傳承面臨重大挑戰。本所為促進產業的轉型、升級，並積極提昇競爭力，於2018年12月22日在辦理本所臺南分所，即現在的海水繁養殖研究中心 (以下簡稱海水中心) 百週年慶時，特別舉辦智慧與綠能水產養殖研討會，邀請學者專家針對「石斑魚模場技術」等9項主題，分享相關成果與經驗，以下摘錄各場次重點供各界參考。