冷凍保存技術發展至今雖然已逾60餘年，但相關領域之研究隨著科技的進步，仍持續不斷的精進，為包括人類在內的動物之生殖生理研究提供新的契機。冷凍保存的範疇包括生殖細胞 (精子與卵子)、胚胎細胞、卵裂細胞 (blastomeres) 以及生殖組織 (卵巢及精巢)，其中以精子的冷凍保存技術發展的歷史最悠久及完整。以下便就精子及卵子在冷凍過程中所需注意的事項加以說明。