水產養殖是世界上成長最快的食物生產體系之一，目前養殖漁產品的供應比例約佔5成，預估到2030年，全球人類消費的水產品，絕大部分必需仰賴水產養殖生產。亞洲是養殖產業最為發達的地區，其養殖產量約佔世界養殖總產量的九成以上；而其中，超過80%來自低收入、食物短缺的發展中國家。目前全球的捕撈漁業已陷入減產或停滯的困境，然而人類對水產品的需求卻與日俱增，因此，水產養殖產業預期將持續擴張，以填補供需之間的鴻溝。而這也將有助於確保亞太地區農村的糧食安全並減少貧困問題。未來的水產養殖產業在經濟、社會和環境的永續發展上，將面臨許多挑戰。大部分的水產養殖業為提高產量，在缺乏完善規劃與管理下快速擴張，不但嚴重破壞環境，也常爆發疫病問題，導致產量大幅下跌。為兼顧養殖的永續發展及提高生產量，發展對環境友善的養殖技術及具成本效益的經營方法亟為重要。