頭足類屬於軟體動物門，特徵為數對腕足由頭部延伸出去，依形態特徵分為三大類：(1)最古老而仍保有外殼的鸚鵡螺；(2)具四對腕足及一對觸手的烏賊、魷魚；(3)只有四對腕足的章魚。其體表皆具有表神經直接控制的不同色素細胞，可於極短時間內依據環境背景色彩及生理反應改變體表顏色與花紋，達到展示 (display)、偽裝與溝通的目的。頭足類現生約有700種，全部生活在海洋。除了少數種類外，胴體無外殼保護，由於已無外殼，更為敏捷，成為成功的掠食者。