關於櫻花蝦漁場的形成條件，根據大森教授等的研究，可以歸納出：櫻花蝦主要棲息於大陸棚緣200 m等深線處；該海域附近通常有河川及大量淡水注入、海底為薄沙覆泥的底質、濁度較高的海域 (Omori, 1969)。另許 (2001) 亦曾對臺灣東港櫻花蝦漁場之海域水團、環境等進行調查，顯示其漁場形成條件與日本相似，並發現在高屏峽谷、枋寮峽谷兩漁場之溫鹽結構變動劇烈，有明顯的海水湧昇，導致等滲透壓線密集，有利於提高櫻花蝦群聚的密度。