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何種海參乾製品最好吃?

  • 類別:水產加工

海參乾製品以刺參為上品,即體型黑色多刺,週身肉刺硬且尖,整齊排列不脫落,形態不彎曲者為佳。若將乾海參互相敲打,能發生堅實聲音為優良品。其它光參和黑光參肉質味道較差,但在營養上沒有區別。