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魚油的用途為何?

  • 類別:水產加工

魚油的特性是含有多量的高度不飽和脂肪酸,常溫呈液狀,具降低人體血液膽固醇的效果,可預防動脈硬化、心臟病等。此外,將油精製後再氫化提高飽和度作為人造奶油、肥皂和蠟蠋的原料。魚油亦可增強皮革的柔滑光亮。