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罐頭食品營養嗎?應存放何處?

  • 類別:水產加工

罐頭食品所含的礦物質、維生素、醣類、蛋白質與脂肪等營養素,因高溫加熱之損失很少,與生鮮煮過者差異很少,故很營養。罐頭食品應存放在乾冷的地方,因高溫和潮濕易使其生鏽穿孔、細菌汙染而腐敗。