學名: Thunnus alalunga (Bonnaterre)，科別：鯖 (Scombridae)，習性及利用：大洋洄游性魚類，喜棲息於19-20度的水溫層，以小型海洋生物為食如魷魚、蟹幼蟲、端腳類等。長鰭鮪體長可達1.3公尺左右，分布於南北緯40度的三大洋。以延繩釣為主要漁獲工具，肉白，為加工製成鮪魚罐頭的主要種類。