學名: Epinephelus malabaricus (Bloch & Schneider)，科別：花鱸(Serranidae)，習性及利用：棲息於岩礁地區，喜食蝦、蟹類，體型大，體長可達60公分。分布於印度-太平洋海區。以手釣、延繩釣等漁獲，生鮮者以煮、蒸、紅燒等方式料理，目前是台灣重要養殖魚種，是高經價值的食用魚類。