動物體內通常會以血紅素或血青素來運送氧氣，大部分的軟體動物 (如螺類、透抽、魷魚) 和節肢動物 (如昆蟲、蝦、蟹) 的血液中便含有血青素，血青素的中間帶有亞銅離子 (Cu+)，其與氧 (O2) 結合時會呈現藍色，而在缺氧狀態時則變為無色。因此，您所見透抽藍色的原因便是血青素所致，在新鮮的時候有時可看到帶藍色的體液，而過一段時間因缺氧血青素又變為無色。