白蝦養殖適合的鹽度為5－35 psu，要調高鹽度可以加粗鹽，但粗鹽僅提供氯化鈉，為滿足白蝦滲透壓調節及脫殼生理需求，需同時補充鉀、鈣及鎂等元素，並應注意添加的礦物質元素比例應與天然海水接近，即Na:K:Mg:Ca約為28:1:3.4:1，以及Cl:Na:Mg約為14:8:1。依據Parmenter等 (2009) 的建議，每噸水要提升1 psu的鹽度，並大致維持上述礦物質比例，除添加754 g的氯化鈉以外，還需添加氯化鎂57 g、硫酸鎂122 g、氯化鉀16 g、氯化鈣46 g以及碳酸氫鈉6 g。