提供兩種去除沙質方式供您參考：(1)將水鯊以熱水 (90－95℃) 燙煮30－40秒後，立即置於溫水中 (40－45℃)，戴粗面手套挫除盾鱗，可達之效果。(2)將鯊魚浸入50℃的0.5% 碳酸氫鈉溶液內，2小時後取出，放入清水中使其膨漲後脫鱗。若該條件去除效果無法符合您的需求，建議您可以提高溫度或是碳酸氫鈉溶液濃度來進行調整。並搭配逆鱗的方向進行刮除，以提升去除鯊魚沙質外皮效果。