響螺 (Strombus gigas)，一般稱為女王鳳凰螺 (Queen conch)，棲息於近海海底的砂質或礫石區、海草叢中。因殼口為明亮的粉紅色，所以又有粉紅鳳凰螺 (Pink conch) 之稱。幼貝並無明顯的外唇，成貝則有伸展的外唇。殼體巨大而厚重，主要分布於西大西洋加勒比海附近海域，殼高可達23 cm，屬常見之食用性的貝類。加勒比海諸國年漁獲量約16,000公噸，多用來加工為食用肉類，除供其國人食用外，大部分作為外銷，主要市場為美國、西班牙，加工外銷量每年約550－1000公噸，價值約450－1200萬美金 (http://www.fao.org/documents../y5261e07.htm)。外殼清理後，可製成精美工藝品行銷，為各國之重要經濟收入。養殖方面，目前僅多明尼加、德克斯及該柯斯群島 (Turks and Caicos Isld.) 有相關之報導，年產量尚未超過1公噸。尼加拉瓜係於1997年開始發展是項產業，年漁獲量約17公噸，至2000年止，年漁獲量增至65公噸，目前仍持續成長中。近年來，加勒比海諸國積極開發是項產業，形成過漁現象，捕獲量也有減產趨勢，它也成為CITES組織公告 (PII部分) 瀕臨絕種之水產動物，且行文 (No.2003/057文件) 通告各會員國遵守管制規定，以保護是項資源(http://www.cites.org/eng/notif/2003/057.doc)尼加拉瓜在CITES登記及獲得加工貝肉外銷之配額年約45,359 kg。此等因素終將對產業經營構成威脅，因此建議該國在所屬經濟海域，進行合理之捕撈與量、質之管制，並加強資源保育之工作。我國無響螺資源，至於其他貝類年產量約6萬公噸，主要種類以養殖之牡蠣、文蛤、蜆及九孔為主 (年產量約5萬公噸)，約佔總產量之80%，我國極為重視漁獲品質衛生，政府每年編列預算進行檢查及監控，對各項漁獲之加工利用也積極研發推展，以增加利用率及業者之收益。