七星種鱸與種鰻應引用海水養殖，而西施貝苗與赤鰭魚則可採純海水或半鹹水飼養。有關該等魚貝類養殖之用水要求，請卓參附表（行政院衛生署於1985年公布之水體分類及水質標準)。
現階段台灣水產用水水質標準表項 目 水產用水水質標準溶 氧 量 4.5 mg/L (5.0 mg/L)*生化需氧量 4 mg/L (3 mg/L)氫離子濃度指數 6.5~9.0 (7.5~8.5)懸浮固體量 40 mg/L** (-)大腸菌類 (10,000個/100 mL)以下*** (-)氨 氮 0.3 mg/L (-)硫 化 物 0.05 mg/L (-)氰 化 物 0.01 mg/L (0.01 mg/L)酚 類 0.001 mg/L (0.01 mg/L)陰離子界面活性劑 0.5 mg/L (-)磷 0.01 mg/L (-)鎘 0.01 mg/L (0.01 mg/L)鉛 0.1 mg/L (0.1 mg/L)鉻 0.05 mg/L (0.05 mg/L)砷 0.05 mg/L (0.05 mg/L)汞 0.002 mg/L (0.002 mg/L)硒 0.05 mg/L (-)銅 0.03 mg/L (0.02 mg/L)鋅 0.5 mg/L (0.04 mg/L)錳 0.05 mg/L (-)銀 0.05 mg/L (-)有機磷劑 0.1 mg/L (0.1 mgL)安 特 靈 0.0002 mg/L (0.0002 mg/L)靈 丹 0.004 mg/L (0.004 mg/L)毒 殺 芬 0.005 mg/L (0.005 mg/L)安 殺 番 0.003 mg/L (0.001 mg/L)飛佈達及其衍生物 0.001 mg/L (0.001 mg/L)滴滴涕及其衍生物 0.001 mg/L (0.001 mg/L)阿特靈–地特靈 0.003 mg/L (0.002 mg/L)五氯酚及其鹽類 0.005 mg/L (0.005 mg/L)除 草 劑(丁基拉草等) 0.1 mg/L (0.1 mg/L)
註：*括弧內的數值為海域之水質標準
**僅適用於河川，且人為添加懸浮固體量應在 10 ppm 以下
***不以生食為目的