趙女士您好：
您的來信由東港分所同仁轉寄至此略費時日，再因公務繁忙之故，遲未回覆，尚請見諒。您來函中詢及有關吳郭魚的養殖，尤其針對其飼料的問題，在此向您做個簡要的說明。
吳郭魚為台灣主要的淡水養殖魚種之一，在六、七十年代，其養殖方式是以漁牧綜合經營方式為主，因此有吳郭魚是餵「豬糞」長大的傳言。其實其養殖過程，係先利用豬、鴨等之排泄物排入池中，藉以培養池中之動植物浮游性生物作為吳郭魚之天然餌料，而非直接投餵「豬糞」為飼料。近二十多年來，台灣的吳郭魚養殖已採用集約或半集約式的單養方式，而此種養殖方式是以投餵人工飼料為主。目前尚有極少數仍以漁牧綜合經營方式養殖者，但其對豬、鴨等之排泄物已預先有所處理，而非直接投入池中。至於一般魚體中之臭土味，則是因池水中某種特殊的浮游性植物或池底之微生物大量繁生而引起令人不悅之味道。如一般養殖業者能在養殖過程中多加注意，控制池水之水色，或在上市前改在清澈水質中飼育，可降低其臭土味存在之機會。臺灣養殖之吳郭魚經品種改良，生長迅速、肉質優美，屬物美價廉之水產生物，建議您可放心選購。