田螺喜刮食青苔，如果數量不多、互相攀附的機會就少，而且養殖時因人工餌料充足，池水清澈，其外殼長青苔極難避免。故建議出售前，全數移至淨空田螺排洩物之蓄養池，此時因為田螺數量多、互相攀附刮食青苔的機會大，或可減少外殼長青苔的數量。事實上，外殼留少許的青苔，會讓炒田螺帶有一點清香味，但是還是要以消費者的意見為準則。