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請問龍膽石斑是否可以取代藍斑?高級魚種的季節及市場規模?老鼠斑等是否難以養殖?鱸鰻是否已經有養殖?

  • 來函日期:100-05-31
  • 類別:魚類養殖

藍斑」是否為石斑魚類,經查詢並未有名稱為藍斑之石斑魚,請提供學名以利確認為何種魚類。推測「藍斑」可能是中、港、台所稱之「青斑」,若是青斑,則為目前台灣所盛行養殖之點帶石斑 (俗稱紅點,學名為Epinephelus coioides) 及瑪拉巴石斑 (俗稱黑點,學名為Epinephelus malabaricus) 之統稱。
龍膽石斑屬大型石斑,體型多在10台斤以上者,場邊交易價240-280元/台斤。青斑屬中型石斑,體型約1台斤左右,場邊交易價270-280元/台斤。因龍膽石斑成長增重快速,一般1台斤左右者,業者均不願出售,若惜售則其成本價約在600元/台斤以上,因此個人認為龍膽石斑目前尚無法取代青斑。
魚種季節及市場:龍膽石斑及青斑均為人工繁殖及養殖魚種,在台灣全年均可產出。青斑在台灣每年產量約10,000-18,000公噸 (詳細資料請參考漁業署漁業年報),龍膽石斑則尚未有正確統計數量。
老鼠斑是高經濟價值魚種,已繁殖成功,然成長速度緩慢且對水質要求嚴格,少有專業養殖。
鱸鰻在國內已有業者捕撈天然苗或由國外進口養殖成功案例,詳情請洽本所淡水繁養殖研究中心。