水產飼料中的三酸甘油脂、膽固醇含量測定,一般可依脂質萃取法抽出,再利用儀器檢測。簡易的可用薄層層析 (TLC) 或OPA呈色分光法,精密檢測則可用高效能氣相或液相層析儀 (GC或HPLC)。試驗方法可參考AOAC及AOCS。