文蛤 (Meretrix lusoria) 是一種底棲動物，在養殖池會潛入沙土中，將進排水管伸出土表，利用進水及排水造成水流，並以鰓部濾食水中的藻類及有機碎片。文蛤養殖池常用魚粉、豆粉、下雜魚漿等作飼料或以上述物質於另一池中發酵後再抽入養殖池中。也有養殖戶用鳥糞或雞糞於肥水池發酵，原則上養豬場肥水也是與鳥糞或雞糞相似的有機物來源，但是其中可能會有因養豬場或雞場使用藥物而造成藥物殘留的餘慮，因此不建議使用。