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請教有關過山蝦養殖的資訊。是否有人較大規模 (即以營業為主) 養殖成功?若願意養殖,貴單位可以提供技術嗎?諸如此類的投資,農委會可有資源上的補助?

  • 來函日期:109-09-03
  • 類別:甲殼類養殖

有「過山蝦」之稱的貪食沼蝦 (Macrobrachium lar) 是屬於大型淡水蝦,其溯河能力強,無論是河川中上游的急瀨山澗、中下游的深潭及下游的平緩水域都能夠生存,對環境適應力極強。目前蓄養條件來說水溫22-30℃均可活存,但建議維持26-28℃較佳。繁殖期約為4-9月,10月後水溫若降到22℃以下抱卵率會降低。另外在蓄養環境中須注意放養密度,過山蝦活動力極佳,無阻攔容易跳缸;另外缸中建議放置較多的躲避媒介 (如水管、石塊等),降低其領域性並減少攻擊其他蝦隻之行為,以免造成種蝦折損。

過山蝦目前仍以野外捕撈短期蓄養為主,尚未有大規模養殖產業。關於牠的量產養殖模組本所也還在持續試驗中,可以協助諮詢養殖相關問題,若未來試驗建立完整量產模組也會提供技術移轉,可以參考本所網站技轉資訊。至於農委會補助,養殖青農有貸款方案,詳細資訊可參考農業金融局網站 (https://www.boaf.gov.tw/boafwww/ index.jsp?a=ct&xItem=169651&ctNode=240)。