生蠔經燒烤後會有長條形蟲竄出,依經驗研判,那條蟲應該是紅色的海中生物,即所謂沙蠶,為一種釣魚用的活餌,價格甚為昂貴,對生蠔 (牡蠣) 無害,挑除即可,不影響風味。清理生蠔外殼異物,目前未聞有簡便方法,唯有將生蠔剝離成一粒粒,再逐粒以刷子刷除附著污物。