【材料】 吳郭魚肉..... 6兩 切大丁 乾冬菇....... 5朵 泡軟 去蒂 切絲 瘦肉......... 4兩 切絲，以酒、醬油，太白粉略醃 韭黃......... 3兩 切段 粉絲......... 1把 水泡軟 瀝乾 干貝......... 10粒 洗淨 以開水泡軟 剝絲 高湯......... 1大碗 煮沸 加入泡干貝的水 調味料： 醬油......... 1中匙 鹽........... 1小匙 胡椒......... 1小匙 麻油......... 1小匙 太白粉 1大匙半
【材料】 吳郭魚肉..... 6兩 切大丁 乾冬菇....... 5朵 泡軟 去蒂 切絲 瘦肉......... 4兩 切絲，以酒、醬油，太白粉略醃 韭黃......... 3兩 切段 粉絲......... 1把 水泡軟 瀝乾 干貝......... 10粒 洗淨 以開水泡軟 剝絲 高湯......... 1大碗 煮沸 加入泡干貝的水
調味料： 醬油......... 1中匙 鹽........... 1小匙 胡椒......... 1小匙 麻油......... 1小匙 太白粉 1大匙半