【材料】 吳郭魚....... 1尾 處理乾淨後，背肉劃4刀 麵線......... 1束 入蒸6分鐘 蒜泥......... 4瓣 辣椒......... 半支 糖........... 2小匙 香油......... 半小匙 高湯......... 4大匙 嫩薑 4片 切細絲 泡冰開水