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水產食譜

麻油魚肚

  • 食譜種類：魚類
  • 料理主菜：虱目魚

虱目魚肚…..2塊(切成條狀)
麻油…..1.5米杯
老薑…..2兩(切片)
米酒…..3瓶

  • 作法：
    1. 米酒以小火煮成1瓶(約600㏄)的水酒。
    2. 炒鍋放入麻油，小火，放入薑片，煸炒15－20秒鐘，老薑呈乾色而不焦，放入魚肚，改中火，炒至魚肉入味，加入水酒，煮沸即可取出。
    ※產婦要將魚、薑及湯全部吃完，效果奇佳。
  • 資料來源：虱目魚160
  • 出版資訊：其他相關資料請至出版品一覽表查詢
  • 麻油魚肚
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