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水產食譜

梅子魚

  • 食譜種類：魚類
  • 料理主菜：虱目魚

虱目魚頭…..10個
紫蘇梅…..30粒
破布子…..3大匙
鹽…..半小匙
味精、香油…..各少許
高湯…..2米杯
清水…..6米杯

  • 作法：
    煮鍋放入高湯、清水，煮沸，放入紫蘇梅、破布子，煮沸後，改中小火煮20分鐘，放魚頭後，改大火煮沸，再改中火，煮5分鐘後，加入鹽、味精即成。
  • 資料來源：虱目魚160
  • 出版資訊：其他相關資料請至出版品一覽表查詢
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113-05-10
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