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水產食譜

鹹冬瓜蒸魚

  • 食譜種類：魚類
  • 料理主菜：虱目魚

虱目魚…..1尾（處理乾淨後，背肉劃3刀）
鹹冬瓜…..3大匙
破布子…..2大匙
蔥…..2支（切絲）
嫩薑…..3片（切細絲）
鹽…..少許
香油…..少許

  • 作法：
    魚放蒸盤上，撒上少許鹽，上放鹹冬瓜、破布子、薑絲、蔥絲、香油，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，取出移盤，另以炒鍋燒2大匙熱油淋在魚上即成。
  • 資料來源：虱目魚160
  • 出版資訊：其他相關資料請至出版品一覽表查詢
  • 鹹冬瓜蒸魚
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113-05-10
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