白蝦蛋沙拉

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白蝦蛋沙拉

食譜種類：蝦類
料理主菜：白蝦

白蝦仁.....3尾
雞蛋.....3顆
小黃瓜.....1條
調味料：
龍蝦沙拉.....3湯匙

作法：
1. 小黃瓜切成段(長約2cm)，中間用挖球器挖空備用。
2. 將蝦仁煮熟放涼備用。
3. 將雞蛋頂部用擊蛋器切平後倒出蛋液，使蛋液混合均勻後將一半倒回蛋殼中，再將雞蛋蒸熟。
4. 將龍蝦沙拉放入蛋殼中，最後雞蛋頂部放上蝦仁，再置於小黃瓜圈上即可。
資料來源：白蝦106
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