旭蟹Ranina ranina (Linnaeus, 1758) 俗稱蛙形蟹、海臭蟲、倒退嚕、鱟貝切、西姑麻等，屬於蛙蟹科、旭蟹屬，為該屬唯一現存種。其形態有別於一般的蟹，頭胸甲呈長型生長，頭胸部的腹甲前寬後狹，且螯足粗壯，鉗掌寬而扁，因似蛙又似蟲而得多種稱號。分佈範圍廣泛，日本、澳洲東部、斯里蘭卡、東非和南非、臺灣以及中國的廣西、廣東等地皆可找到牠們的蹤跡，臺灣以澎湖捕撈量較高，主要棲息地為10至50米深的砂質環境。旭蟹肉質鮮甜，蟹膏濃郁，在臺灣的食蟹文化中也佔有一席之地，每公斤價格介於450～650元之間不等，依體型大小而異，屬於高經濟價值蟹種，但其天然資源逐年枯竭，因此人工繁養殖技術的開發實有必要。
本所沿近海資源研究中心2月13日於澎湖海域捕獲3隻雄性及17隻雌性旭蟹，並於15日送達海水繁養殖研究中心進行蓄養。此批旭蟹平均體重為681.1±157.1 g，外觀色澤呈現鮮豔的橘紅色，雌雄性別主要可從甲殼型態及上緣的鋸齒分辨，雄性個體大，甲殼上緣呈方型直角狀，鋸齒較寛大(圖1左)；雌性個體則小，甲殼上緣呈現橢圓狀，鋸齒較短小 (圖1右)。另外也可從腹板的外觀判別，雄性個體腹板尖直 (圖2左)，雌性個體則較為寬圓 (圖2右)。觀察其行為發現，旭蟹移動時除了會"倒退嚕"之外，也會"向前”爬行，遇到障礙物時還會利用雙螯向外推動嘗試撥開阻礙，有別於螃蟹的橫向移動。
旭蟹具有強烈的潛砂特性，將其蓄養在鋪有砂子的缸中會快速的潛進砂裡，只露出兩個長長的眼柄觀察四周環境，當有人影晃動時，眼柄會往回縮，而後就立即再伸出眼柄勘測環境。若缸中未鋪砂或厚度不足則會反覆撥動泳肢，不斷嘗試想潛進砂中。在有水狀態下幾乎所有個體都會潛入砂裡，將水排乾後，則會緩緩爬出砂子四處爬行，可能因感受到不適而嘗試尋找有水的環境。另，蓄養過程觀察發現，旭蟹離開砂底環境爬行時，容易因重心不穩而翻覆，且在無沙環境下，會因甲殼失去摩擦力而難以自行翻身。潛砂特性的好處為個體間領域性及攻擊性低，單位面積可容納較多個體，但相對的，因潛入砂裡而無法觀察到是否出現生病、斷肢、行動遲緩甚至死亡等異狀，導致單一個體出現狀況時未能馬上處理，進而影響其他個體健康度，這也是目前在養殖管理上遭遇的問題。
本批旭蟹目前已在海水繁養殖研究中心蓄養1個多月，海水鹽度為33-35 psu，水溫約24-26℃，每日投餵魚肉、小卷、牡蠣、蛤蜊等餌料。蓄養第14天後，有2隻母蟹開始自然抱卵，卵粒固著在腹甲的附肢上 (圖3)，卵徑約為620 μm，且已成功受精並持續發育 (圖4)。抱卵的母蟹依舊會潛進砂裡，蓄養期間如未刻意檢查，則不容易發現有母蟹已抱卵。目前嘗試調整各項環境操作，逐步建立旭蟹繁養殖的生產參數，為日後產業應用或海洋資源復育做準備。
圖一、雄性甲殼上緣呈直角狀，鋸齒較為寬大（左）；雌性甲殼上緣為尖，呈楕圓形，鋸齒較短小（右）
圖二、雄性個體腹板尖直（左）；雌性個體腹板較為寬圓（右）
圖三、母蟹抱卵情形
圖四、旭蟹受精卵