魚類對飼料蛋白質的需求會受魚種、攝食習慣、魚體大小、飼養水溫和鹽度等因素影響，其中不同食性的魚對飼料中蛋白質需求差異顯著，例如以甲殼類、魚類及底棲生物為食的肉食性午仔魚，飼料中的蛋白質含量要高達45-57%，才足以滿足其成長需求。在水產飼料中魚粉是主要的蛋白質來源，然而近年來因為海洋資源日漸匱乏，魚粉價格逐年攀升，也導致肉食性魚類飼料成本的上漲。
近十年來國內魚粉進口價格變動（資料來源：中央畜產會）
在水產養殖產業中，飼料成本佔總養殖成本的40-60%，而水產飼料中蛋白質是最重要也最昂貴的營養素，蛋白質用於構成生物體肌肉、器官等重要組織，以午仔魚為例，倘飼料中蛋白質缺乏，會造成魚體成長表現不佳；反之，當飼料中蛋白質含量過高時，午仔魚會將蛋白質作為代謝能量使用或以脂肪形式儲存，進而造成蛋白質浪費，變相提高飼料成本。
為有效且精準的提供適量的蛋白質，以維持肉食性魚類的優良成長表現及最佳飼料效率，本所近年來針對高經濟海水肉食性魚類-午仔魚進行高性價比飼料研發，試驗結果顯示以50%蛋白質飼料投餵7 g的午仔魚稚魚可獲得最好的成長表現；以48.5%蛋白質飼料投餵15 g午仔魚幼魚，即可滿足午仔魚的最適成長需求。換言之，午仔魚對飼料蛋白質需求會隨魚體成長而減少，不同成長階段對於蛋白質的需求也會有所差異，依午仔魚成長，飼料中蛋白質含量由50%減少至48.5%，相當於每公噸飼料節約22公斤魚粉，可降低成本新臺幣1,750元，若配合使用較低廉的蛋白質來源及能提升蛋白質利用之添加物，精準的研製飼料配方，就算是在面臨水產飼料成本逐年攀高的情況下，也可以產製經濟實惠的優質午仔魚飼料，並建構精實堅強的飼料供應鏈體系。