尖刺糙蝦蛄(Kempina mikado)與斷脊似口蝦蛄(Oratosquillina interrupta)俗稱蝦虎、蝦猴，因有一對與螳螂相似的捕捉足，所以又稱螳螂蝦。兩者同屬於節肢動物門(Arthropoda)、軟甲綱(Malacostraca)、口足目(Stomatopoda)、蝦蛄科(Squillidae)，分布於熱帶和亞熱帶海域，包括日本、臺灣、越南、菲律賓至澳洲等地，主要棲息於沙泥底質的海床上。
蝦蛄的頭胸甲短小，僅由頭部包覆至胸的前五節，前五對胸足為顎足，呈半鉗狀，尾節末端多尖棘刺。牠的鰓位於腹部，因此必須以胸足抱卵，方不至於影響呼吸。蝦蛄視覺銳利，兩眼共有六重視覺成像，能清晰辨識獵物的位置。第二對顎足特化成巨大且具強健肌肉的攻擊性附肢，顎足内側端有鐮刀狀的尖刺，可進行擊破性或穿刺性攻擊。在捕獵時，蝦蛄通常會埋伏在洞中，只露出眼睛與觸角，以守株待兔方式等待獵物。當獵物接近時，會迅速以強而有力的顎足進行攻擊，其強烈的撞擊力足以將甲殼動物的堅硬外殼擊破，所產生的衝擊波甚至可以震暈小魚小蝦，故有海中快槍俠之稱。
尖刺糙蝦蛄與斷脊似口蝦蛄是澎湖海域常見的兩種蝦蛄，其體型外觀極為相似容易被誤判。尖刺糙蝦蛄的身體呈淡黃色，頭胸甲前窄後寬，前側緣具尖刺，第2及第5腹節背部有深褐色塊斑，尾肢中間有深色塊斑，尾肢邊緣呈黃色。斷脊似口蝦蛄體背呈淺綠色，頭胸甲前端比尖刺糙蝦蛄寬，溝槽與體節後緣略呈深綠色。尾節的中央脊有一深褐色塊斑；尾肢與尾節邊緣為淡黃色。
此兩種蝦蛄的價格每臺斤在250~450元之間，其肉質都十分鮮美，評價不會輸給龍蝦與蟬蝦，是餐桌上的高檔美食。
尖刺糙蝦蛄(上)與斷脊似口蝦蛄(下)的背面(左)與腹面（右）