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鬼頭刀精液冷凍保存條件初探

  • 出版日期:112-09-01
  • 點閱數:121
  • 修改時間:112-09-27

鬼頭刀 (Coryphaena hippurus) 為臺灣東部大宗海洋漁獲物。據2020年漁業統計年報,鬼頭刀產量為6,566公噸,產值達427,584千元,但相較自2015年以來的9,206-13,424公噸之產量,下降了28.68-51.09%。因捕獲量下降及永續漁業意識抬頭,在臺東新港區漁會及相關加工、冷凍廠商以鬼頭刀加入了漁業改進計畫 (Fishery Improvement Project, FIP) 後,蘇澳、東港等區之漁船亦相繼投入行列,以保育其漁業資源。為能永續利用漁業資源,其方式有設立漁業資源保護區、降低漁獲努力量等,另外,資源培育亦攸關重要,除魚苗放流外,種原細胞之保存也是方法之一。

魚類的精液冷凍研究自1953年Blaxter對鯡魚的報告發表之後有了漸進式的增加 (Liu et al., 2012),因不同物種,精液冷凍條件亦有所不同 (Niu et al., 2022),故後續更多魚種及更為精進的凍存條件仍持續研發中。精液凍存不僅可挑選出品質優良之精子並將其長期保存外,有攜帶方便且空間需求小等優點,可藉由此技術使人工授精更為便利。以鞍帶石斑 (Epinephelus lanceolatus) 為例,雄性種魚體積龐大,在麻醉、運輸上極其不便且有操作之危險性,又雌雄種魚在性腺成熟度上因不同步而有繁殖上的困擾,本所已成功利用凍存精液繁殖出石斑魚的子代。

鑑於鬼頭刀有高成長率及較長之繁殖期等優勢,係為一具潛力之養殖物種,在美國邁阿密大學,鬼頭刀的養殖研究也行之有年 (Stieglitz et al., 2017),從孵化至蓄養9.5個月之鬼頭刀魚體,其體重增至4.93 kg、體長為75.8 cm,換算日成長率為19.18 g·d-1及0.227 cm·d-1 (Hagood et al., 1981 Benetti et al., 1995),Uchiyama等人於1986年的研究中也呈現出良好的成長率。鬼頭刀之飼料轉換率 (feed conversation ratio, FCR) 為1.6,和蝦、鮭鱒魚、鯰魚及吳郭魚等全球常見養殖物種之平均值 (Fry et al., 2018) 略同。藉由快速的成長率以減少養殖時程,可以降低養殖的風險,良好的換肉率也可以減少飼料的成本投入。雖然鬼頭刀具有養殖的潛力,但在雌雄魚混養情況下,雄魚的攻擊性高,是目前發展商業養殖需解決之問題。

2020年由Kawamura等人發表,利用乾式液態氮桶進行圓舵鰹 (Auxis rochei) 精液冷凍條件之試驗,鑑於此,配合鬼頭刀漁期 (4-6月、10-12月),以藉由研究鬼頭刀之精液冷凍技術,期未來能應用於人工繁養殖,例如隨船出海,在野外立即採集新鮮精液並凍存備用,俟雌魚排卵再進行混合受精,將取得之優質受精卵帶回試驗場所進行養殖研究,俟成長至可生態放流體型時進行放流,以增裕臺灣東部海域鬼頭刀資源量。