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嵵裡魚脯感官探索之旅

  • 出版日期:112-12-01
  • 點閱數:97
  • 修改時間:112-12-18

澎湖漁業生物研究中心坐落在青灣,從馬公市區蜿蜒著沿著五德、嵵裡到風櫃的澎湖201縣道是主要的交通幹道,在澎湖的春夏之際,沿著201縣道來到井垵、嵵裡一帶,路邊廣場上排滿了曬魚的竹箅,水泥地上平鋪著半乾的魚,溫潤的南風中飄散著日光壓縮後濃濃的海味與魚味,那是澎湖人創造出的獨一無二的家鄉味,也是留在旅人過客腦海裡澎南限定的味道記憶。

人體感官最直接的就是眼觀四面、耳聽八方,但是這些實體的意象往往驚鴻一瞥、稍瞬即過,而嗅覺卻能喚起一連串的心情起伏,勾聯起氣味專屬的記憶庫及生活印象,在感官交錯之際,更加深了身屬這個空間的存在感。就讓我們以飄散在空氣的魚香,開啟嵵裡魚脯的感官探索之旅。