台灣東部海域每年11月到隔年5月會有大量魚類到訪，有部分魚類是屬於高經濟價值魚種，尤其是最肥美的洄游性魚類，總是在冬季及春季準時到東部海域報到，大型魚有旗魚、鮪魚類，其他如黑毛、黑甘、臭都仔、牛港瓜仔、紅甘、烏尾冬、石鯛、石喬仔及鰹魚類等，漁民一般利用定置網、延繩釣或曳繩釣漁獲，以碎冰保鮮當天返回漁港拍賣，因此肉質新鮮甜美，是老饕的最愛，但可惜的是能夠品嚐的季節只有大約在春季及冬季，其他季節則產量較少或是肥滿度不佳，無法滿足消費者的需求。為能更確切有效利用東部海域漁業資源，本所擬逐步針對洄游性魚類開發利用，進行相關人工繁養殖及生殖生態研究，建立繁養殖技術，以提供栽培漁業種苗之來源及確立完全養殖之模式，讓養殖業者養殖這些洄游魚類，除了可以增加漁民收益外，消費者亦可以在非產季品嘗到洄游魚類的鮮嫩美味。目前本中心已成功開發洄游魚類黑甘及短鰭仔的繁殖技術，石鯛也有令人鼓舞的初步成果，將可提供養殖業者更有魅力的養殖品種，老饕們一年四季皆可品嘗到肉質甜美的洄游魚類，最重要的是將更可以大量生產種苗放流，發展栽培漁業，增殖天然資源，造福漁民。