在超級市場的冷凍櫃裡常常可以見到包裝完好的海鮮商品，但是這些海鮮商品是否就如標示上的一樣，鮑魚罐頭內裝的真的是鮑魚嗎？標示著黑鮪魚就真的是黑鮪魚的肉嗎？本所已建構33種重要魚種的DNA序列資料庫，可以由一塊魚肉來判斷是來自何種魚、蝦或蟹？這是一般使用形態學分類不容易辦到的。對於去頭去尾或加工後的不完整個體，在鑑定上相當困難。近年來，走私者或不肖進口商常以化整為零的方式切割個體，利用魚目混珠的方式進口販售各式海鮮。這對於進口水產品的管理，是一個很大的漏洞。